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2021年 世界雞蛋日慶祝會-下篇

NO PAIN NO GAIN的農業循環經濟

在蛋雞產業中,雞隻除了會生產雞蛋,也會有雞糞的產出,雞糞也是許多場主頭痛的原因之一。直接乾燥是目前使用最普遍之雞糞處理方式,即將雞舍中的雞糞清除至舍外曬乾廠或簡易塑膠房外,利用風吹日曬之自然乾燥方式,將份中之水分蒸發而達到乾燥處理之目的,此方式處理易受天候與糞便含水率之影響,而影響乾燥時間及周圍環境,常因糞便之含水量過高或遇雨水造成糞便之乾燥困難,時間長產生惡臭與蚊繩滋生之問題,嚴重影響周遭環境,而經乾燥處理後之雞糞當有機肥利用時,因施用後遇水又產生發酵現象不但對作物根部造成傷害,也會產生惡臭與蚊繩滋生現象,又造成施用地區環境汙染問題,雖然此自然乾燥方式是目前雞糞處理方式中投資最少、最方便、應用最普遍之處理方式。也有少許業者以堆肥發酵的方式將雞糞製成有機肥,回歸農地利用,但是在製造有機肥時也可能會消耗過多的電力及產生過多的甲烷。

近年來隨著國際間溫室氣體減量議題的發酵,及循環經濟發展日受重視,養豬場的豬糞尿水已被視為資源,相關環保法規並已配合調整,除了允許回歸農地作為肥分之外,亦希望能充分再利用豬糞尿水處理過程中所產生的沼氣,由於沼氣中的主要成分為甲烷,其全球暖化潛勢(Global warming potential, GWP)為二氧化碳25倍,如能進行再利用或燃燒產生電能,不僅增進能源多元化,亦能減少甲烷排放,達到溫室氣體減量的效用,一舉數得。

沼氣(BIOGAS)是藉由有機廢物(畜牧廢水與禽畜排泄物(如豬、牛、羊、雞及鴨)、廚餘、生活污水、事業廢水(如食品業、紙業)、蔬果廢棄物及其他有機廢棄物等)經厭氧分解及發酵後所產生的能源;沼氣主要成份為甲烷50~65%、二氧化碳30~45%、水份及微量硫化氫,甚至豬隻糞便產生之甲烷含量超過50%,熱值超過5,000 kcal/Nm3。沼氣為可燃氣體可以進行發電與燃燒使用,沼氣再利用(發電)的效益為:減少溫室氣體的排放、產生綠電、節省能源支出。畜牧廢水系統進行厭氧發酵,除產生沼氣可再利用外,更可提升排放水質,使牧場永續經營,創造環保與永續雙贏的目標!

 

結語

雞蛋作為「完全食品」不管是小孩、大人,抑或是老人都是絕對需要的,在未來,對於在邁向高齡化社會的台灣,雞蛋更將成為一日三餐中不可或缺的食物。

在以「農」為本的台灣,在地化農業的生產型態與消費者的飲食模式是層層相關,國內的蛋雞飼產業,帶動了整個產業的發展,到達終端消費者手中時往往已經歷了層層關卡,且在更科技的生產模式下,該負的企業社會責任更為深遠,生產者除了要提升產品品質及生產效率外,農業的有機資材循環再利用亦是非常重要的議題。

慶祝會在所有與會貴賓的熱鬧歡笑聲中圓滿結束,也讓餐與此慶祝會的同仁們深刻地了解台灣在農業發展上做的努力。來年,希望能夠在世界蛋蛋日慶祝會上再次與大家相聚。我們明年見!

 


                                        (艾立生物股份有限公司全體員工合照)20220104172428bky1


                                                CAS蛋品展示)                    

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(艾立生物股份有限公司健康知識展示)

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(美味可口的韓式雞蛋糕)

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(由左至右,臺南市蛋雞協進會前會長顏瑞坤、行政院農委會程俊龍科長、艾立生物股份有限公司郭坤生董事長、財團法人中央畜產會林聰賢董事長、優良蛋品發展協會邱石崇理事長、畜產試驗所陳添福博士)

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(世界雞蛋日慶祝會十一周年)

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(蛋殼健康度)

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(雞蛋椪糖遊戲)

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(世界雞蛋日十一周年頒獎典禮) 

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